Hấp dẫn cá đối nướng

Từng con cá tươi roi rói được nướng vàng ruộm trên bếp than hồng tỏa hương thơm nức mũi thật hấp dẫn.

Cá đối có nhiều ở ven biển miền Trung, rộ nhất là thời điểm vào hè. Loại cá này chỉ bằng hai ngón tay nhưng cho thịt vừa béo vừa ngọt nên rất được ưa thích. Người dân miền Trung thường chế biến cá đối thành nhiều món ăn quen thuộc như: kho, nấu canh, chiên hay nướng.

 

Cá đối chọn con còn tươi sống mới cho thịt chắc và ngọt. Ảnh: T.T.

 

Trong những buổi chiều trở gió ở miền Trung, chế biến cá bằng cách nướng là thích hợp hơn cả. Không mất nhiều thời gian nhưng hương vị thơm ngon của món ăn là điều không phải bàn cãi. Từng thớ thịt cá trắng tinh, vị ngọt cùng hương thơm thoảng thoang khi nướng chín đem lại một món ăn thật tròn vị cho bạn.

 

Món ăn được chế biến đơn giản bằng cách nướng chín trên bếp than hồng. Ảnh: T.T.

 

Cá đối nướng phải chọn loại cá tươi ngon vừa mới đánh bắt lên. Tách mang, bỏ ruột, không đánh vảy, rửa sạch và để ráo. Xếp từng con cá lên vỉ và nướng trên bếp than hồng. Trong quá trình nướng, bạn nhớ trở đều tay để cá chín vàng đều và không bị cháy. Nướng đến khi vảy cá chuyển từ màu trắng sang màu vàng ruộm, mỡ chảy xèo xèo nghe thơm phức là được.

Cá đối nướng ăn kèm với cơm nóng hay làm món lai rai đều ngon miệng. Ảnh: T.T.

Cá nướng chín được gắp ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng. Ăn món này không thể thiếu chén nước mắm ớt hiểm. Dẽ một miếng thịt cá, chấm vào chén nước mắm và thưởng thức, vị ngọt tự nhiên của thịt cá hòa trong cái đậm đà của nước chấm thật hài hòa. Bạn có thể ăn cá đối nướng với cơm nóng hoặc dùng làm món lai rai đều thích hợp.

Bài liên quan
Nội dung khác
Vôi hóa tuyến tiến tiền liệt có ảnh hưởng đến sinh sản không
Em đi khám ở viện 108 thì bác sĩ kết luận em bị vôi hóa tuyến tiền liệt
25/6/2021 - Tư vấn
Thoa thuốc mụn rộp nhiều ở cơ quan sinh sản có ảnh hưởng
Thời gian gần đây phần phụ của em có bị nổi mụn rộp. Em có sử dụng thuốc thoa điều trị
25/6/2021 - Tư vấn
Học ở trường nào bạn cũng có cơ hội để "tỏa sáng"
Trong trường cấp 2 mà em theo học đó có 200 học sinh thì có đến 180 người là đỗ vào trường chuyên...
25/6/2021 - Tư vấn
Tăng chiều dài vệ tinh trên nhiễm sắc thể khi mang thai là gì?
Em có làm xét nghiệm nhiễm sắc thể thì bác sĩ bảo em bị tăng chiều dài vệ tinh trên nhánh
25/6/2021 - Tư vấn
Mất ngủ khi đang điều trị bệnh rối loạn tiền đình
Tuy nhiên, sau khi uống thuốc thì gần đây tôi bị mất ngủ đêm, gần sáng mới ngủ được
25/6/2021 - Tư vấn
Kinh nguyệt đều nhưng ít có sao không?
Nhưng từ khi tháo vòng ngừa thai ra, lượng kinh của em ra rất ít, một chút xíu là hết, kinh vẫn...
25/6/2021 - Tư vấn
Bên "tình" bên "vợ" bên nào nặng hơn
Sau khi cưới, vợ em vẫn tiếp tục đi làm ở Bắc, còn em đi làm ở Nam, mâu thuẫn giữa hai vợ chồng...
25/6/2021 - Tâm sự
Cảm thấy tình cảm "khác lạ" của hai anh chị trong nhóm "hưu"
Những lúc nói chuyện trong nhóm với nhau, hai người thường đùa giỡn nhau và trước đám đông bạn bè...
24/6/2021 - Tư vấn
Đau bẹn và xương mu khi gần sinh có nguy hiểm?
Thai của em được 32 tuần nhưng bị đau hai bên bẹn và xương mu
24/6/2021 - Tư vấn