Ngon khó cưỡng ngao sốt kem rượu vang

Vị rượu và kem béo đi cùng với ngao làm món hải sản càng thêm dậy mùi thơm miễn chê.

Thịt ba chỉ kho trứng cút đậm đà đưa cơm

Gà giả sườn nướng thơm ngon lạ mắt

Nguyên liệu: (cho 4 người)

- 60 con ngao, làm sạch

- 2 cái xúc xích Italy

- 1 củ hành tây cỡ vừa

- 1 củ cần tây

- ½ củ hồi (nếu có)

- 5 tép tỏi băm

- 1 ½ cốc rượu trắng

- ¾ cốc rượu vang

- Rau thơm

- ½ cốc heavy cream (kem béo, có bán tại siêu thị)

- 1 thìa canh rau mùi băm

- 1/3 cốc dầu ô liu tinh khiết

- Hạt tiêu

Cách làm: 

Bước 1. Đổ dầu ô liu vào nồi. Bật bếp. 

Bước 2. Thái nhỏ hành tây cho vào nồi đảo đều. 

Bước 3. Băm nhỏ tỏi cho vào nồi.

Bước 4. Thêm cần tây băm nhỏ. 

Bước 5. Nếu có củ hồi, băm nhỏ, đổ thêm vào để tạo hương. Đảo đều hỗn hợp trong chảo khoảng 4 – 5 phút. 

 

Bước 6. Băm nhỏ xúc xích và cho thêm vào nồi. Tiếp tục đun 5 phút tới khi thịt chuyển màu nâu. 

Bước 7. Cho thêm cả hai loại rượu vào nồi. 

Bước 8. Thêm vài lá rau thơm.

Bước 9. Khi rượu sủi tăm, cho thêm ngao đã rửa sạch vào nồi. Đảo đều khoảng 6 phút tới khi những con ngao mở miệng. 

Bước 10. Thêm kem béo vào nồi và xóc đều nồi để ngao ngấm kem và rượu. Hạ nhiệt độ bếp và đun thêm 2 – 3 phút. 

Bước 11. Múc ngao cùng nước sốt đổ ra bát. Rắc thêm vài lá rau mùi băm. Thêm gia vị, muối, tiêu nếu cần và dùng nóng. 

 

 

 

 

Bài liên quan
Nội dung khác
Vợ bị tâm thần phân liệt có nên sinh con hay không?
Vợ em 30 tuổi bị bệnh tâm thần phân liệt. Trước khi cưới cả nhà cô ấy giấu em rất buồn lòng! Kể...
5/8/2021 - Tư vấn
Muốn tấn công cô đồng nghiệp mà hơi khó
Lúc đầu thì em chưa có tình cảm gì, nhưng càng ngày em cảm thấy cô ấy rất hợp tính với em và bắt...
5/8/2021 - Tư vấn
Yêu làm sao khi không thể chia sẻ lắng nghe nhau
Sau đó cả hai im lặng, không nói chuyện, không nhắn tin với nhau
4/8/2021 - Tư vấn
Trễ kinh 7 ngày thử thai đã cho kết quả chính xác chưa?
tháng vừa rồi tôi có canh ngày rụng trứng để có bầu và tôi có trễ kinh 6 ngày. Đến ngày thứ 7 trễ...
4/8/2021 - Tư vấn
Thai có bị ảnh hưởng khi mẹ lỡ tiêm ngừa thai và xăm môi?
Vợ em khi trước vì không biết mình có bầu nên vân đi tiêm thuốc tránh thai và uống thuốc tránh...
4/8/2021 - Tư vấn
Có tiền sử bị dị ứng nên chưa được tiêm phòng covid cần làm gì?
Khi ra viện giấy xuất viện ghi là dị ứng không rõ nguồn gốc không biết dị ưng do gì nay tôi đi...
4/8/2021 - Tư vấn
Làm gì khi phát hiện bạn trai có con riêng?
Em vô tình phát hiện ra một sự thật rất đau lòng. Anh có con riêng với một người phụ nữ khác cùng...
4/8/2021 - Tâm sự
Chồng tính toán chẳng khác gì... "giám đốc"
Trong gia đinh chồng luôn đặt nặng việc vun đắp sự thiếu thốn cho bé mà không vun đắp cho vợ...
3/8/2021 - Tâm sự
Bị chó con cắn có cần đi tiêm phòng dại?
Trong lúc cứu con chỏ nhỏ hàng xóm( khoảng 2 tháng tuổi, chưa chích ngừa) đang bị con chó nhà em...
3/8/2021 - Tư vấn