Bảo sao chị em cứ xào khoai tây bị dính chảo, hóa ra đã quên một bước đơn giản này

Thì ra, chỉ cần quên và nhầm lẫn ở một bước cũng khiến khoai tây xào vừa dính chảo lại thâm đen. Khoai tây là loại củ được nhiều người lựa chọn để chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn như chiên, rán, nấu canh, hầm, súp, xào.


Khoai tây là loại củ được nhiều người lựa chọn để chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn như chiên, rán, nấu canh, hầm, súp, xào. Trong đó, xào khoai tây là một trong những món khá phổ biến. Tuy nhiên, nhiều chị em thắc mắc, vì sao mình xào khoai tây thường bị dính chảo và nát, trong khi ở nhà hàng lại không bị vậy.

Đầu bếp đã lý giải, khoai tây là một loại thực phẩm chứa nhiều tinh bột, mà nguyên liệu tinh bột thì rất dễ dính vào nồi. Trong quá trình nấu, chị em đã quên mất 1 bước tuy đơn giản nhưng quan trọng dẫn đến tình trạng trên. Dưới đây là cách làm cụ thể giúp khoai tây cải thiện được việc bị nát và sát chảo, thậm chí có màu thâm đen khi xào:

Trước tiên, khoai tây mua về đem gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi để xào. Sau khi thái xong, đem rửa lại lần nữa rồi ngâm khoai trong nước lã một lúc để đảm bảo hết phần tinh bột thôi ra ở các mặt cắt của khoai. Như vậy khi xào, khoai sẽ không bị phần tinh bột này làm mềm, mất độ giòn.

Hơn nữa, tinh bột ở khoai tây được thoát ra ngoài trước khi nấu sẽ làm giảm sự tiếp xúc giữa tinh bột khoai tây và không khí khiến khoai không còn bị thâm đen nữa.

 

Xào khoai tây, dính chảo, bước đơn giản, cửa sổ tình yêu.

 

Ngoài việc chú ý đến tinh bột trên bề mặt khoai tây, lượng dầu khi xào cũng rất quan trọng. Một số người nghĩ rằng khoai tây xào là một món ăn không cần nhiều dầu, nhưng chính vì thế mà khi chế biến, chúng rất dễ dính chảo. Vì dầu quá ít khiến bề mặt của mỗi củ khoai tây không thể được phủ dầu, do đó dây khoai tây tiếp xúc trực tiếp với nồi, và rất dễ dính vào nồi dưới sự kích thích của nhiệt độ cao. Do đó, khi xào khoai tây, cần cho nhiều dầu hơn một chút.

 

Xào khoai tây, dính chảo, bước đơn giản, cửa sổ tình yêu.

 

Nhiều người cho rằng giấm có thể khiến khoai tây không bị dính chảo nhưng thực tế không phải. Vì nếu cho nhiều dấm khoai sẽ chua, mà cho ít thì lượng nhỏ giấm này sẽ nhanh chóng bay hơi khi được cho vào nồi, nên nó không giúp ích trong việc chống dính cho khoai.

 

Xào khoai tây, dính chảo, bước đơn giản, cửa sổ tình yêu.

 

Một số người lại nghĩ rằng khoai thái nhỏ quá cũng dễ dính chảo, nếu thái dày hơn sẽ không sao cả, song độ dày  hay mỏng của khoai tây không liên quan trực tiếp đến việc dính chảo. Tóm lại, lý do chính khiến khoai dính chảo là bạn đã bỏ qua bước ngâm rửa khoai sau khi thái và lượng dầu ăn cho vào xào quá ít, chị em hãy lưu ý nhé!

 

Theo Khám phá
 chiêm tinh , tử vi hàng ngày , 12 cung hoàng đạo , trắc nghiệm
Tử vi Thứ 4 ngày 20/1 – cung nhóm nước Song Ngư, Bọ Cạp Cự Giải; nhóm khí Song Tử, Bảo Bình,...
trắc nghiệm, tâm lý, của sổ tình yêu, bói toán, tử vi
Nói ít, làm nhiều là lời khuyên dành cho Bò Cạp hôm nay, kể cả khi bạn muốn chứng...
 Google , doanh nhân , Đại học California , Netscape , Stanford , Adatao , doanh nhân gốc việt , big data , Christopher Nguyễn
Gần 50 tuổi, Christopher Nguyễn hy vọng Adatao sẽ là công ty khởi nghiệp cuối cùng của mình và...
Dạ dày, trộn cay, vừa ăn vừa xuýt xoa, cách làm, chế biến
Trời se lạnh thế này ăn thức ăn có thêm chút vị cay của ớt của tiêu sẽ rất tốn cơm.
yêu là phải chén, dâng hiến, trinh tiết, yêu mãnh liệt, trao thân
Nhiều bạn trẻ nghĩ rằng trao đi trinh tiết của mình là thể hiện tình yêu mãnh liệt...?
 tức giận, nóng giận, trung tâm vũ trụ, cung hoàng đạo, cua so tinh yeu
Giận dữ là một trạng thái cảm xúc nhất thời nhưng chúng ta ai cũng biết là nó kinh khủng thế nào...
Câu nói hay nhất trong năm mình đã được nghe từ một cô bé 23 tuổi: "Tại sao mày phải giữ gìn...
món ngon, địa chỉ, jeju, hàn quốc, cua so tinh yeu
Show truyền hình thực tế Hyori's Bed And Breakfast (Nhà trọ của Hyori) đã trở thành một cú hit...
Trắc nghiệm, trắc nghiệm ngày, bói ngày, thứ 2, ngày 5/1
Hôm nay, Kim Ngưu tránh xung đột. Song Ngư lặng lẽ theo đuổi mục tiêu.
Sẽ nhớ lắm cảm giác thương thầm ai đó cùng lớp mà chẳng dám nói ra. Để rồi ánh mắt cứ dáo dác...
Nội dung khác
Cách điều trị hiệu quả tình trạng đau bụng do lạc nội mạc
Mỗi lần có kinh thì em lại bị đau bụng nhiều. Đi siêu âm thì bác sĩ nói là bị lạc nội mạc tử cung
09:05 - Tư vấn
yêu đồng giới, les, ghen tuông với người cũ, đòi chia tay, níu kéo không thành, come out
Ba bạn ấy cũng áp lực lên gia đình bạn rất nhiều,bạn có tâm sự với em rằng bạn đã hay bị ba đánh...
13:05 - Tâm sự
Vùng kín ra dịch màu nâu sau quan hệ "xuất ngoài"!
Hôm trước, em và bạn trai em có quan hệ với nhau nhưng x.u.ấ.t t.i.n.h ngoài. Sau khi quan hệ...
11:37 - Tư vấn
"Cô bé" bị rách đi rách lại nhiều lần sau khi điều trị sùi mào gà!
Em từng bị sùi mào gà và đã đi đến bệnh viện để trị hết ạ. Nhưng sau khi thoa thuốc thì phần da ở...
17:06 - Tư vấn
cua so itnh yeu, nhu cầu, bạn trai, sờ soạng, yêu nhau, giới hạn, người cũ, quan hệ.
Anh ấy thì ngược lại. Với anh, việc đó giữa những người yêu nhau là rất bình thường. Không cần...
12:05 - Tâm sự
ứng xử phù hợp, bị ám ảnh, khích lệ kịp thời, tôn trọng, lắng nghe, cửa sổ tình yêu.
Cô ấy có rất nhiều tính xấu, trong đó theo em không thể chấp nhận và mong muốn cô ấy sửa. Đó là...
18:05 - Tư vấn
Vì sao sau sinh 20 ngày mà vết khâu tầng sinh môn vẫn còn đau nhức ?
Em vừa sinh em bé được 20 ngày. Em sinh thường và có khâu tầng sinh môn tại bệnh viện Từ Dũ. Sau...
08:05 - Tư vấn
sau mổ, ruột thừa, trẻ em, chướng bụng, cuasotinhyeu, tiêu hóa, táo bón
Bé nhà em 2 tuổi mổ ruột thừa được 27 ngày mà 2 3 ngày nay bụng cháu cứ chướng to lên
11:05 - Tư vấn
ngồi cạnh cửa sổ, dương vật, cánh cửa, đau bìu, kiểm tra, thâm, cuasotinhyeu
Sáng nay em đi làm ngồi lên trên cạnh cửa sổ 1 chân ngoài và 1 chân trong rồi với người ra ngoài...
18:02 - Tư vấn