Bí quyết làm món pate gan gà thơm ngon, béo ngậy, lạ miệng

Pate gan là món ăn quen thuộc thường được ăn kèm bánh mì và xôi trong bữa sáng. Thông thường pate làm bằng gan lợn nhưng bạn hoàn toàn có thể làm pate gan gà.

Để pate gan gà để có màu đẹp và dậy lên được hương vị thơm ngon béo ngậy cần có bí quyết riêng.

pate gan gà, món ngon, thịt ba chỉ, mỡ lợn, bánh mỳ pate

Nguyên liệu:

- Thịt nạc vai: 500g

- Gan gà: 300g

-  Mỡ khổ: 200g

- Bì lợn: 300g

- Sữa không đường : 1 hộp (180ml)

- Hành tím: 100g

- Hành tây: 1 củ vừa

- Tỏi: 1 củ ( hoặc bột tỏi)

- Nước mắm, hạt tiêu, bột nêm

- Đường: 1 thìa

- Bánh mỳ: 1 cái nhỏ

- Pho mai bò cười: 4 miếng

pate gan gà, món ngon, thịt ba chỉ, mỡ lợn, bánh mỳ pate

Cách làm:

- Bì lợn rửa sạch luộc chín vớt ra thái miếng nhỏ.

- Mỡ khổ luộc chín 1 nửa thái hạt lựu, 1 nửa thái mỏng to bảo để lót đáy khuôn.

- Gan gà rửa sạch cắt lát rồi cho nửa hộp sữa vào ngâm cho khỏi tanh khoảng 15 phút, vớt ra rửa sạch.

- Bánh mỳ xé nhỏ rồi đổ chỗ sữa còn lại vào ngâm mềm.

- Thịt rửa sạch thái miếng vừa cho dễ xay.

pate gan gà, món ngon, thịt ba chỉ, mỡ lợn, bánh mỳ pate

- Cho bì vào xay trước, khi thấy bì nhỏ thì cho tiếp thịt, gan, pho mai, bánh mỳ vào xay kĩ.

- Hành tím, hành tây, tỏi thái hạt lựu rồi phi thơm (nhưng không vàng giòn) rồi xúc ra 1 nửa, nửa còn lại cho hỗn hợp thịt vừa xay vào đảo chín, cho tiêu bột và nêm nếm gia vị vừa ăn.

- Cho hỗn hợp vừa đảo chín vào máy xay lại 1 lần nữa cho thật nhuyễn là được, đổ ra trộn số hành đã phi và số mỡ khổ thái hạt lựu vào đảo đều.

pate gan gà, món ngon, thịt ba chỉ, mỡ lợn, bánh mỳ pate

- Cuối cùng lót mỡ khổ thái to bản xuống đáy khuôn rồi đổ hỗn hợp patê vào, dùng giấy bạc bọc kín miệng khuôn (để khi hấp nước không nhỏ xuống) hấp cách thủy khoảng 4 tiếng là được. Tuy nhiên để màu pate đỏ đẹp và mùi thơm ngon hơn nữa bạn nên hấp đủ 8 tiếng. Mẹo nhỏ: sẽ nhanh hơn nếu bạn hấp bằng nồi áp suất.

Chúc các bạn thành công với công thức làm pate gan gà siêu thơm ngon nhé!

24H
Em mang tất cả những nghĩ suy, những hờn ghen, nỗi nhớ rất thực gửi vào tháng ba. Mang cả những...
 12 con giáp, phong thủy nhà ở, phong thủy cây cối, cua so tinh yeu
Nếu muốn có tài lộc liền tay, vận may đến nhà, không còn lo gặp xui xẻo nữa thì mười hai con giáp...
Rã đông chỉ cần 2 loại gia vị này, đảm bảo thịt mềm mại, tươi ngon trong 5 phút
Chỉ cần 2 nguyên liệu đơn giản nhà nào cũng có là bạn đã có thể rã đông thịt một cách dễ dàng...
trắc nghiệm, trắc nghiệm ngày, bói ngày, thứ 6, ngày 23/1
Hôm nay, Ma Kết nắm thông tin quý giá. Bảo Bình có mâu thuẫn về tiền bạc.
 Tình yêu , Tình cảm , Chia tay
Ai rồi cũng sẽ khác, ít nhiều thay đổi nhưng chỉ mong với sự thay đổi đó họ sẽ mỉm cười nhiều hơn...
Chúng ta rồi sẽ trưởng thành, sẽ nhìn nhận mọi thứ chín chắn hơn, sẽ học cách trân quý tình yêu,...
Cùng cười sảng khoái với những mảu truện cười thú vị
chiêm tinh, chàng tán gái ở đâu, địa điểm hẹn hò, tình yêu giới trẻ, thả thính, tán gái, cưa gái, bí kíp yêu, cua so tinh yeu
Nếu bắt gặp chàng ở các địa điểm sau, bạn sẽ thấy chàng đột nhiên trở nên hấp dẫn hơn. Hoặc nếu...
tri thức, nhân viên, quản lý, phát triển, năng lực
Theo một nghiên cứu gần đây, yếu tố để phân biệt giữa một nhà quản lý tầm trung và một nhà lãnh...
bài thơ, con gái, bố mẹ, ly hôn, cua so tinh yeu
Hết duyên rồi, chẳng níu giữ được, phải không con?
Nội dung khác
xét nghiệm RPR và TPHA ở thời điểm 5 năm liệu đã đủ yên tâm chưa ?
Em có một câu hỏi mong được bác sĩ giải đáp giúp em với ạ. Em có qhtd không an toàn, sau 5 năm em...
10:04 - Tư vấn
hiv, aids, xét nghiệm, nổi hạch, âm tính giả, nguyên nhân, khẳng định
Cháu là nam giới năm nay 21 tuổi , gần đây cháu có qhtd với gái mại dâm lần cuối vào tháng 7 năm...
17:04 - Tư vấn
quan hệ, rách bao, lây nhiễm, hiv, nguy cơ, cuasotinhyeu.
Cháu có quan hệ với gái mại dâm ngày 15/3 và vô tình bị rách bao. Đến giờ cơ thể cháu rất mệt mỏi...
14:02 - Tư vấn
Vì không để ý ngay sau đó em lại đưa tay lên bóp mụn làm cục mụn chảy máu rồi em lại sờ vào vết...
11:05 - Tư vấn
viêm lộ tuyến cổ tử cung, viêm cổ tử cung, quan hệ tình dục, đau rát, âm đạo, tổn thương, chẩn đoán, cuasotinhyeu
trước đây em có đi khám và bác sĩ chẩn đoán em bị viêm lộ tuyến cổ tử cung rộng > 0.5mm. Em...
09:02 - Tư vấn
sinh lý, nam khoa, dương vật, ngắn dây hãm bao quy đầu, dài hẹp bao quy đầu
Năm nay cháu 16 tuổi dương vật cháu khi cương cứng thì cong xuống, cháu có search mạng thì cháu...
14:05 - Tư vấn
xuất tinh sớm, quan hệ được 1 - 2 phút, kéo dài thời gian, biện pháp, khoái cảm,cuasotinhyeu
Cháu năm nay 31 tuổi đã lập gia đình được 8 năm, có 2 con gái ạ. Tất cả mọi thứ của cháu đều hoạt...
19:35 - Tư vấn
cửa sổ tình yêu, văn hoá, ứng xử, tình cảm, tế nhị, nói chuyện, ảnh hưởng, suy nghĩ, lan man, nhạy cảm, âm thanh, chuyển phòng, ở trọ, vui tính.
Cứ tưởng khi xong cả thì có thể nghỉ ngơi, vậy mà phòng bên cạnh lại phát ra những âm thanh nhạy...
12:05 - Tâm sự
viêm gan b và ung thư gan, con đường lây nhiễm viêm gan b, biến chứng của viêm gan b, ung thư gan, nguyên nhân ung thư gan, dấu hiệu ung thư gan, biến chứng ung thư gan, điều trị ung thư gan, dự phòng ung thư gan
Viêm gan B là bệnh do virus HBV gây ra. Viêm gan B lây truyền qua 3 con đường: đường máu, đường...
20:05 - Kiến thức