Cách kho cá đơn giản nhưng ngon tuyệt

Với cách kho cá này bạn không cần phải mua thêm nhiều những phụ liệu gia giảm mà chỉ đơn giản là cá với cá thôi nhưng khá ngon và hấp dẫn. Cá kho đậm đà có chút thơm của gừng, béo ngậy và chắc cá nên ăn với cơm trắng rất ngon miệng. Nhân ngày cuối tuần bạn hãy kho một nồi để trổ tay nghề đầu bếp của mình và đãi cả nhà cùng thưởng thức món cá kho này nhé.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Cá trắm 1 con(2kg)
  • 1 củ gừng nhỏ
  • Gia vị: Mắm, bột canh, hạt nêm
  • 2 thìa cà phê đường

Cách kho cá

Bước 1

 

Trước tiên bạn làm sạch cá, đánh vảy, bỏ hết những mang đỏ, rồi mổ cá.

 

Vì mua cá to nên khi mổ cá để làm sạch bạn nhớ giữ lại phần ruột cá và lá mỡ cá.

 

Bạn cắt cá thành những lát nhỏ vừa để kho ( bạn có thể bỏ phần đầu cá dùng để nấu canh chua).

 

Phần ruột cá và lá mỡ làm sạch.

 

Gừng rửa sạch, đập giập và băm nhỏ.

Bước 2

Sau khi cá đã được làm sạch và chia khúc, bạn hãy thực hiện công việc ướp cá.

 

Để ướp cá được đều trước khi kho, bạn cho cá vào một chiếc nồi to hơn nồi kho cá, cho gừng đã được băm nhỏ, bột canh, hạt nêm vào và xóc đều cá lên.

 

Khi cá đã được ướp đều bột canh, gừng, hạt nêm thì bạn xếp cá vào nồi để chờ kho.

 

Bạn xếp lòng cá và lá mỡ xuống đáy nồi kho cá, sau đó xếp cá lên trên.

 

Tiếp đến bạn cho thêm một chút nước mắm vào cá và ướp khoảng 30 phút.

 

Việc ướp cá lâu giúp nồi cá của bạn khi kho xong ăn cá rất chắc và ngon.

Bước 3

Trong lúc chờ ướp cá bạn hãy chế biến nước hàng nhé.

 

Cách chế biến nước hàng cũng khá đơn giản: Bạn chỉ cần lấy một chiếc chảo hoặc xoong nhỏ đặt lên bếp, cho đường vào và bật bếp lửa nhỏ.

 

Dùng đũa quấy đều đường đến khi thấy đường ngả màu cánh gián thì bạn chế thêm một ít nước vào, đun sôi là được.

 

Việc tự chế nước hàng sẽ giúp bạn có được màu cá vàng theo ý muốn, cá kho sẽ thơm hơn không bị mùi khét của vị nước hàng mua sẵn.

Bước 4

Khi cá đã ướp được đủ thời gian, bạn đặt nồi cá lên bếp và bật bếp đun.

 

Khi nồi cá sôi đều, lúc này bạn hãy chế hết phần nước hàng vào nồi cá, đậy vung lại và tiếp tục đun cho sôi.

 

Khi nồi cá sôi trở lại, bạn giảm nhỏ lửa để nồi cá được sôi âm ỉ giúp cá chín đều và nhừ hơn. (Cá sẽ ngon hơn khi thời gian kho trên bếp được lâu hơn.)

 

Khi cá đã bắt đầu cạn chỉ còn một chút nước thì bạn có thể tắt bếp là được rồi.

 

Việc để lại chút nước để trước khi ăn bạn kho cá lại khoảng 5 đến 7 phút thì món cá kho của bạn sẽ thêm hoàn hảo.

 

Món cá kho này khá đơn giản, tuy nhiên lại cần phải có thời gian vì cần thời gian cho việc ướp cá và khi kho cũng cần thời gian để cá được nhừ hơn nên bạn hãy làm vào những ngày nghỉ cuối tuần nhé.

 

cá kho, cách nấu,món ngon, đơn giản, mẹo vặt, gia đình, nội trợ

Ảnh minh họa

 

Chắc chắn với món cá kho này bạn sẽ được cả nhà khen ngợi bởi tay nghề đầu bếp của bạn. Hãy trổ tài để đổi món và đãi cả nhà món cá kho đơn giản nhưng khá ngon này bạn nhé.

 

Chúc bạn thành công với món cá kho!

Theo Hanhphucgiadinh.vn
7 địa danh nổi tiếng thế giới đã biến mất mãi mãi
Đa số địa danh này đều bị "xóa sổ" do điều kiện thời tiết. Biến đổi khí hậu là một trong những...
Thịt lợn hầm với những thứ này thành món đại ngon, đại bổ lại cực dễ làm
Đậu đỏ và các loại đậu không những rất tốt cho tim mạch mà khi kết hợp với thịt lợn vô cùng ngon...
Mùng 1 tháng 5 âm lịch: Dâng cúng hoa gì để cầu được ước thấy
Từ xa xưa, người Việt tin rằng chọn đúng loại hoa dâng cúng vào ngày mùng 1 âm lịch sẽ mang đến...
Mùa hoa sen ở Hải Phòng đẹp "nao lòng" dân mê chụp ảnh
Đầm sen cách trung tâm TP Hải Phòng 5 km đang vào mùa đẹp nhất. Nơi đây trở thành điểm chụp hình...
Cách nấu chè vải hạt sen đơn giản mà vô cùng thơm ngon
Với sự dịu mát, thơm bùi của hạt sen và giòn ngọt của vải thiều, chè vải hạt sen có tác dụng...
Trắc nghiệm: Bạn sẽ trở thành kiểu người nào trong tình yêu?
Chọn một bình hoa đẹp nhất! Xem đáp án ở phía dưới nhé!
Bạn đã biết cách kiểm soát cảm xúc của bản thân mình?
Mọi người nên áp dụng những bí quyết điều khiển cảm xúc của chính mình từ những câu chuyện rất...
Những điểm đến vẫn lạnh giữa mùa hè
Dưới đây là những điểm đến du khách có thể ghé thăm sau đại dịch để giải nhiệt ngày hè, theo...
5 loại sinh tố sữa tươi tăng sức đề kháng cho trẻ luôn khỏe mạnh
Để bảo vệ sức khỏe trong thời điểm dịch Covid-19 hiện nay, bạn có thể chủ động tăng cường miễn...
Giải mã 10 giấc mơ thường gặp trong đời
Mơ thấy người yêu cũ, bay được lên trời hay kết hôn với người lạ… đều được những nhà tâm lý giải...
Nội dung khác
Đang chinh phục bỗng va phải sự "im lặng" của nàng
Bạn thân có hỏi cô ấy và có nói là ấn tượng về em cũng ổn, cần có thời gian tự tìm hiểu thêm. Em...
12/6/2021 - Tư vấn
Thai có phát triển bình thường khi đã đình chỉ bằng thuốc không thành?
em uống thuốc mà không có dấu hiệu ra máu hay đau bụng. Bên phòng khám tư họ nói chắc do thai bé...
12/6/2021 - Tư vấn
Đầy chướng và đau bụng sau khi dùng tránh thai hàng ngày
Nhưng khi uống đến nửa vỉ thư nhất thì em bụng mình bị chướng và hơi đau
12/6/2021 - Tư vấn
Bạn gái nói không ngoan và chỉ lười khi về nhà....chả sao cả
Em nói với cô ấy là không có ai là hoàn hảo cả và những cái tính xấu đó trong ngưỡng anh chịu...
12/6/2021 - Tư vấn
Rối loạn kinh nguyệt khi điều trị bệnh động kinh
Mấy năm trước em có bị tai nạn. Sau tai nạn em bị động kinh và phải uống thuốc điều trị
12/6/2021 - Tư vấn
Nối ống dẫn trứng: Phương pháp để có con sau triệt sản nữ
Nhiều người cho rằng khi đã triệt sản thì người phụ nữ sẽ vĩnh viễn mất đi khả năng làm mẹ. Ngày...
12/6/2021 - Kiến thức
"Kiến vây quanh nước tiểu" khi mang thai có phải là bị tiểu đường?
Bình thường em đi tiểu không có dấu hiệu kiến đậu quanh, mà bây giờ em mang thai tuần thứ 3 thì...
12/6/2021 - Tư vấn
Ủng hộ bạn trai Nam tiến lập nghiệp nhưng cũng thấy lo...
Em đang suy nghĩ, liệu bạn ấy có muốn nói khéo rằng muốn chia tay hay không. Em biết là nếu đặt...
12/6/2021 - Tư vấn
Buồng trứng có khối echo trống sau khi dùng tránh thai?
buồng trứng trái của em lại có một khối echo trống kích thước 14*13.5mm, nội mạc tử cung dày 7mm
12/6/2021 - Tư vấn