Cách làm xúc xích heo đơn giản không cần máy móc

Xúc xích heo là loại xúc xích được nhiều người ưa chuộng, kể cả người già hay trẻ em. Khá đơn giản nên bạn có thể thực hiện ngay tại nhà, không cần các loại máy móc phức tạp. Hãy cùng cokhiviendong.com tìm hiểu cách làm xúc xích heo tại nhà đảm bảo vệ sinh nhất, giá rẻ và thực hiện cũng rất nhanh.

Nguyên liệu trong cách làm xúc xích heo

 

Có khá nhiều các bài viết hướng dẫn cách làm xúc xích tại nhà, mỗi bài viết lại có loại nguyên liệu khác nhau. Quan trọng nhất là bạn phải chọn được loại nguyên liệu thịt heo tươi ngon nhất vì đây là nguyên liệu chính của món ăn.

 

Cách làm xúc xích heo đơn giản không cần máy móc

 

Chỉ cần có các loại nguyên liệu có sẵn trong tủ lạnh nhà bạn như trên là có thể làm được xúc xích heo ngon như ngoài hàng!

 

Đây là công thức làm xúc xích tham khảo, bạn có thể thay đổi tùy theo ý thích và khẩu vị riêng cho phù hợp.

 

Bắt đầu cách làm xúc xích heo ngon tại nhà

 

Làm vỏ xúc xích


Bước 1: Bóp sạch lòng non với rượu trắng, giấm, muối hạt khoảng 2 – 3 phút sau bạn cho lòng vào vòi nước lạnh xả cho sạch → giúp lòng vừa trắng lại không có mùi hôi.


Bước 2: Dùng dao sắc nhỏ hoặc kéo cắt hết những phần mỡ thừa dính bên ngoài lòng và tiếp tục lộn mặt trong lòng non ra dùng dao cạo theo chiều dọc cho đến khi lòng chỉ còn 1 lớp mảng mỏng gần như trong suốt.


Bước 3: Đem phơi 20 – 30 phút để lòng lợn dai vừa đủ → vỏ xúc xích để đủ độ dai và khi hấp sẽ không bị bục, nứt.

 

Cách làm xúc xích heo đơn giản không cần máy móc

Sơ chế sạch lòng lợn

 

 

Trộn phần nhân

 

Trộn thịt xay, mỡ và các nguyên liệu còn lại đều nhau. Cách làm xúc xích lợn ngon phụ thuộc khá nhiều vào việc chọn thịt làm giò sống sao cho tươi, thịt xay ra cần được làm luôn, tránh bị chết giò.

 

Cách làm xúc xích heo đơn giản không cần máy móc

Cách làm xúc xích heo ngon phụ thuộc vào độ tươi của giò sống

 

Cách nhồi, hấp xúc xích:

 

→ Nhồi và dùng dây dù hay dây chỉ buộc dây xúc xích thành từng đoạn ngắn khoảng 10- 12 cm.

 

→ Cho xúc xích sống vào nồi hấp khoảng 20 phút rồi mở nắp nồi, dùng tăm nhọn đâm nhiều lỗ thủng trên bề mặt xúc xích heo. Sau đó đun thêm khoảng 5 phút rồi lấy ra đĩa.

 

Cách làm xúc xích heo đơn giản không cần máy móc

 

Hấp xúc xích

 

Tự làm xúc xích tại nhà với lượng nhỏ thì bạn không nhất thiết phải đầu tư máy nhồi xúc xích mà có thể tự chế cách nhồi cho mình. Một số dụng cụ đơn giản trong nhà có thể giúp bạn nhồi nhanh, đẹp như: Chai nhựa, phễu nhỏ, túi đựng kem, túi ni lông có góc đáy nhọn…

 

Cách làm xúc xích heo đơn giản không cần máy móc

 

Lưu ý: Nhồi đến đâu, bạn dùng tay vuốt chặt xuống dưới đến khi cảm nhật độ căng vừa đủ của vỏ bằng lòng non. Không nên nhồi quá căng khi chế biến sẽ bị nứt vỡ, cũng không nên nhồi quá lỏng làm xúc xích mềm.

 

Cách làm xúc xích heo đơn giản không cần máy móc

Hãy cắt xúc xích riêng từng đoạn, cho vào chảo chiên vàng. Ăn kèm với tương ớt sẽ rất ngon!

 

Hướng dẫn bảo quản xúc xích heo tại nhà

 

Bảo quản trong khoảng 1 tuần: Xúc xích heo, sau khi làm xong bạn để nguội, cho vào hộp thủy tinh hoặc nhựa, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

 

Xúc xích có thể sử dụng 3-4 tuần: Hãy cho chúng vào ngăn làm đá. Trước khi ăn, bạn bỏ xúc xích ra ngoài dã đông là được.

 

Cách làm xúc xích heo đơn giản không cần máy móc

 

Lưu ý rằng: các loại xúc xích đã chế biến theo từng món ăn cần sử dụng ngay trong ngày. Sự kết hợp của thịt xay nguyễn cùng các loại gia vị nếu để quá lâu sẽ khiến món ăn biến chất, gây ảnh hưởng cho sức khỏe.

Theo Cơ khí Viễn Đông
Giới trẻ 'cúp học' để trải nghiệm
Trần Minh Bạch trở thành tân sinh viên của một trường đại học quốc tế ở TP HCM muộn hơn các bạn...
Bánh mì ruốc xốt chanh leo
Từng miếng bánh mì giòn ngon, thêm ruốc, thấm đều gia vị xốt chanh leo chua chua ngọt ngọt vừa...
3 thói quen khiến bạn mãi bết bát, cố gắng thế nào cũng không khá lên được!
Thói quen xấu thì nhất định phải bỏ mới mong có được thành công.
Cười ngất với bài văn mô tả công việc bố mẹ của học sinh lớp 3
Học sinh lớp 3 miêu tả công việc của bố mẹ vừa bí ẩn, vừa hài hước, khiến dân mạng cười ngất.
Ngôi trường hình bầu dục giữa sa mạc
Trường nữ sinh Rajkumari Ratnavati rộng 836 m2, hình bầu dục, nằm trên sa mạc Thar, là nơi học...
Xôi mặn Sài Gòn
Không hề quá khi nói xôi mặn Sài Gòn chịu thiệt thòi. Cùng là anh em thân thiết với bánh mì nhưng...
10 nguyên tắc làm nên thành công của Nike được ghi chép nội bộ từ những năm 1970, ngay cả Amazon cũng phải học tập
Nguyên tắc thứ 10 cũng được Jeff Bezos sử dụng và mang lại thành công lớn cho Amazon.
Tôm mua về đừng cho ngay vào tủ lạnh, người bán tôm chia sẻ thêm 1 nguyên liệu, tôm để tận 2 tháng vẫn tươi như mới
Cách bảo quản tôm tươi trong tủ lạnh sẽ làm cho thịt tôm sẽ không bị các loại vi khuẩn khác tấn...
Cô giáo Việt được vinh danh tại giải thưởng danh giá Mỹ
Từng được hỏi "Con gái học kỹ thuật làm gì?" khi chọn ngành Thiết kế tàu thủy, chị Ngọc Hà chứng...
Xử lý dầu ăn thừa đúng cách, bảo vệ môi trường và sức khỏe
Dầu ăn được sử dụng để chiên rán thức ăn. Mỗi khi chiên dầu còn thừa, nhiều người không biết làm...
Nội dung khác
Nên "dứt tình" hay "quay trở về" khi đã hết tình cảm
Em không biết bây giờ phải làm gì nữa, nói với chồng cũ là em có người mới thì em sợ anh sẽ không...
20/9/2021 - Tư vấn
Làm sao để xác định bệnh bạch sản ở nữ giới?
Em năm nay 27 tuổi, là nữ giới. Em bị vết trắng ở phần phụ. Vết trắng bán kính khoảng 3cm.
20/9/2021 - Tư vấn
Có phải đã có kinh non sau khi sản dịch hết?
Mình mới sinh mổ 1 tháng sản dịch đã hết nhưng sau vài ngày lại xuất hiện máu như chất nhầy rất ít
20/9/2021 - Tư vấn
Xét nghiệm lao qua da để phát hiện bệnh nhân lao tiềm ẩn
Bệnh lao là một bệnh có khả năng lây nhiễm cao, có thể gây ra nhiều biến chứng cho người bệnh....
20/9/2021 - Kiến thức
Nguyên nhân ra dịch nâu mỗi khi tập thể dục
Em cũng bị hiện tượng ra khí hư này và đã đi khám vào hồi tháng 5 thì bác sĩ bảo không bị sao, em...
20/9/2021 - Tư vấn
Nhiễm trùng sau đốt viêm lộ tuyến có nguy hiểm không?
Em đi khám tại phòng khám tư nhân bác sỹ nói em bị viêm lộ tuyến độ 2 và chỉ định đốt điện cổ tử...
19/9/2021 - Tư vấn
Tiền sử ngộ độc thuốc trừ sâu có ảnh hưởng đến sinh sản?
Em tắm em có lỡ uống sông , mà nước đó có chứa lẫn thuốc trừ sâu, em không biết tên thuốc, nhưng...
19/9/2021 - Tư vấn
Có khi nào nóng trong người khiến que thử lên hai vạch?
Hiện tại là 2 tháng không có kinh. Vì do dịch bệnh nên em không đi siêu âm được,
19/9/2021 - Tư vấn
Làm sao để mất sữa thật nhanh?
Em đã từng bị áp xe 1 bên, đâm ra em rất sợ bị lại mà con em gần 3 tháng
18/9/2021 - Tư vấn