Chân gà thảo mộc
Món ăn có màu vàng óng đẹp mắt, được tẩm ướp các loại thảo dược nên tạo hương vị đặc biệt không lẫn với bất kì món nào.
Nguyên liệu:
- Chân gà công nghiệp: 10 cái.
- Thảo quả: 2 quả.
- Hoa hồi: 5 cái
- Táo tàu: 4 quả
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Nghệ tươi: 50 g hoặc 2 thìa nhỏ bột nghệ
- Thuốc bắc: 1/2 gói
- Gia vị: bột canh, hạt nêm, tiêu, bột ngọt, dầu hào, chanh, giấm, quất, đường, sữa đặc.
Cách làm:
- Chân gà chặt bỏ móng, bóp với muối và giấm thật kỹ. Sau đó rửa sạch với 2 - 3 lần nước. Ướp vào chân gà một chút muối, dầu hào và thuốc bắc trong 15 phút cho ngấm.
- Thảo quả, hoa hồi, táo tàu rửa qua với nước cho sạch bụi.
- Gừng nạo vỏ, thái lát mỏng và đập dập sơ sơ cho thơm.
- Nghệ tươi giã thật nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt.
- Ớt băm nhuyễn.
- Cho chân gà đã ướp vào nồi cùng với vài lát gừng, nước cốt nghệ, thuốc bắc, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt. Đổ nước xâm xấp mặt, sau đó bắc bếp luộc với lửa vừa khoảng 7 - 10 phút cho chân gà chín rồi đậy vung ngâm chân gà trong 5 phút. Vớt ra đĩa cho ráo nước rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng.
- Pha nước chấm: 3 thìa canh bột canh, 1 quả chanh vắt lấy nước bỏ hạt, 3 thìa đường trắng, 2 quả quất cắt lát thật mỏng, 1 thìa nhỏ hạt tiêu, 1 thìa sữa ông đặc có đường, 1/2 thìa nhỏ bột ngọt. Dùng đũa đánh tan hoặc cho vào máy xay sinh tố xay đều, sau đó thái lát quất và cho ớt băm vào đánh kỹ tạo hỗn hợp sánh, sệt là được.
Thành phẩm: Từng chiếc chân gà săn chắc, dai dai giòn giòn, vị đậm đà, thơm mùi hoa hồi, ngòn ngọt thanh thanh vị táo tàu, kết hợp cùng nước chấm đặc biệt tạo nên hương vị thơm ngon, ăn hoài không chán. Cuối tuần bạn có thể làm món này để cho ông xã lai rai hoặc khi nhà có khách vô cùng hợp lý đấy nhé.
Theo Ngoisao
Bài liên quan
Xem nhiều
Rau sắn muối chua hay còn gọi là dưa lá sắn vốn là món ăn dân dã ở Phú Thọ thời đói nghèo, nay...
Mới đây, trên mạng xôn xao bức ảnh ghi lại cảnh sao biển chết khô ở Phú Quốc khiến nhiều người...
Hình thành những thói quen tốt và trở thành "nô lệ" của chúng là bước đầu tiên trong hành trình...
Không có máy làm kem bạn vẫn có thể dễ dàng tạo ra được những chiếc kem thơm ngon, mềm mịn y như...
Không như cắm trại thông thường có phần “cơ cực”, mô hình nghỉ dưỡng mới đang cực hot ở Đà Lạt...
Cuộc sống rất ngắn, Có thể ngày hôm nay bạn vẫn còn ngồi nói chuyện cười đùa và có thể ngày mai...
Các điểm đến nổi tiếng vắng bóng du khách và hàng trăm nghìn công việc biến mất, ngành du lịch...
Mực ống dù chiên nước mắm, hấp gừng hay nhồi thịt đều có vị ngọt tự nhiên, dai mềm, cho bữa cơm...
Chính thức khai trương hoạt động từ ngày 24-4-2021 cho đến ngày 2-5-2021, “Tuần lễ Món ngon phố...
Angela Duckworth, một giáo sư tâm lý học tại Đại học Pennysylvania (Mỹ) đã đưa ra kết luận rằng...
Nội dung mới
Em năm nay 28 tuổi. Hôm trước em có đi khám và nhận được kết quả là niêm mạc tử cung dày 12,3mm....
9/4/2021 - Tư vấn
Em năm nay 24 tuổi và đang dùng thuốc tránh thai hàng ngày vỉ 21 viên. Em đã sử dụng đến vỉ thuốc...
10/4/2021 - Tư vấn
Cuộc sống của con đang rất bế tắc, chọn sai ngành nên ra trường mất đi phương hướng, chán nản...
10/4/2021 - Tư vấn
Triệu Lệ Dĩnh và Dương Mịch là hai tiểu hoa đán nhưng cả hai chưa từng hợp tác chung trong bộ...
10/4/2021 - Tin tức
Tháng trước em đi khám thì được bác sĩ kết luận bị viêm lộ tuyến cổ tử cung. Ngay sau đo em tiến...
9/4/2021 - Tư vấn
Lâm Thu Trà - bà xã của diễn viên Kinh Quốc - có cuộc sống khá giả, sở hữu nhiều tài sản và dành...
9/4/2021 - Tin tức
Mình vừa phát hiện ra bị sùi mào gà ở bộ phận sinh dục, nhưng có một vài vấn đề thắc mắc muốn...
9/4/2021 - Tư vấn
