Chiêu đãi cả nhà món mì tim lợn rau cải thơm lừng, ăn bao ngon

Một chút biến tấu bạn sẽ có ngay món mì tim lợn mới lạ, ai ăn cũng nghiền.

Nguyên liệu: (6-8 người ăn)


500-700g xương  lợn hầm (chần xương trong nước sôi với 1 muỗng cà phê muối trong 10 giây, rửa sạch và để khô ráo)

4 lít nước

1 con mực khô nhỏ (rửa nhẹ, lau khô và nướng trong lò ở 200 độ C trong 10 phút)

1/4 chén tôm khô (rửa nhẹ, lau khô và nướng trong lò ở 200 độ C trong 10 phút)

2 muỗng canh đường

1 muỗng canh bột ngọt (thay thế bằng nước mắm nếu bạn không ăn bột ngọt)

1 quả thận heo

1 trái tim heo

1/2 chén bột mì

1 muỗng cà phê muối

1 muỗng canh giấm

Vài cây hẹ cắt nhỏ

1 củ gừng lớn (đập và cắt lát mỏng)

1/2 chén dầu thực vật

1 củ hành nhỏ (băm nhỏ)

4 tép tỏi (băm nhỏ)

Vài cây cải ngọt (cắt thành miếng vừa ăn)

3 nhánh rau mùi

Mì tôm


Cách làm
 

Công thức, mì tim lợn, rau cải thơm lừng, cửa sổ tình yêu.

 

Bước 1: Cho xương lợn vào nồi lớn cùng 4 lit nước, mực khô, tôm khô rồi đun sôi, sau đó hạ nhiệt độ. Ninh xương trong 3 giờ, thỉnh thoảng mở vung hớt bọt. Hoặc bạn có thể cho vào nồi áp suất hầm 1 giờ.

Bước 2: Làm sạch thận, tim lợn rồi cho vào bát chứa bột mì, lăn qua lăn lại nhiều lần để khử mùi hôi. Rửa sạch tim, thận lợn dưới vòi nước lạnh và để ráo nước. Cắt thận lợn thành những lát mỏng.

Bước 3: Đun nồi nước trắng cho sôi, thêm muối, giấm và hẹ vào. Tiếp theo cho tim lợn vào luộc trong 20 phút, khi chín cho tim vào bát nước đá. Khi tim nguội, thái lát mỏng.

Bước 4: Đập dập gừng và cho vào 1 nồi nước mới để đun sôi, cho thận lợn vào luộc trong 2-3 phút rồi vớt ra. Không luộc quá lâu vì thận sẽ bị cứng. Vớt thận lợn ra bỏ vào bát nước đá.

Bước 5: Cho dầu vào chảo phi hành cho thơm rồi thêm hẹ vào chiên đến khi chuyển màu nâu nhạt. Tiếp theo bạn cho tỏi chiên đến khi có màu nâu vàng.
 

Công thức, mì tim lợn, rau cải thơm lừng, cửa sổ tình yêu.

 

Bước 6: Chuẩn bị nồi nhỏ đun sôi nước, cho chút dầu ăn vào và chần qua cải ngọt trong 2 phút rồi cho cải xả dưới vòi nước lạnh, để ráo nước.

Bước 7: Đun 1 nồi nước sôi mới, bẻ bánh mì tôm làm 2-3 phần rồi thả mì tôm vào nồi, đun trong 2 phút rồi vớt mì xả dưới vòi nước lạnh để ráo nướng.
 

Công thức, mì tim lợn, rau cải thơm lừng, cửa sổ tình yêu.

 

Bước 8: Thêm đường, bột ngọt (hoặc nước mắm) và muối vào nồi nước hầm xương cho vừa miệng.

Bước 9: Cho mì tôm vào bát, đổ nước hầm xương vào cùng. Tiếp theo cho tim lợn, thận lợn, cả ngọt và hành tỏi đã phi thơm vào. Cho vài lá hành tươi và ngò ăn kèm sẽ thơm hơn.

 

Công thức, mì tim lợn, rau cải thơm lừng, cửa sổ tình yêu.

 

Theo Dân Việt
mì, mì tôm, mì xào, món ngon với mì, cua so tinh yeu
Món mì tôm xào là món ăn đơn giản, dễ nấu, là một sự lựa chọn để thay đổi khẩu vị, kích thích sự...
Song Ngư lúng túng không hiểu nổi mọi người có biết rõ những cảm xúc của bạn hay không.
mực nhồi thịt, nấm hương, món ngon từ mực, mực ống, nấm hương
Mực nhồi thịt là món ăn quen thuộc nhưng chỉ cần biến tấu một chút về nguyên liệu, món mực dồn...
mật ngữ chòm sao, tình cảm chòm sao, sau chia tay, chia tay người yêu, cua so tinh yeu
Có những người yêu thì yêu rất sâu đậm, nhưng một khi đã chia tay thì nhất định không bao giờ...
chiêm tinh, nghiệm, Cung hoàng đạo, không khóc nhưng rất tổn thương, không quên được quá khứ,quá khứ, tổn thương, cua so tinh yeu
Họ cũng là những người mang trong mình nhiều tâm sự nhưng trong mắt mọi người, họ luôn là những...
mẹo vặt gia đình , mẹo nội trợ , nấu ăn
Những mẹo nội trợ sau đây tuy đơn giản nhưng không phải ai cũng biết, sẽ giúp việc bếp núc hàng...
đến tuổi lấy chồng, Lấy chồng sớm hay muộn, Nhân duyên là chuyện cả đời, Gái ế, Lấy chồng muộn, cua so tinh yeu
Ở xã hội bây giờ, việc lấy chồng sớm hay muộn không còn quá quan trọng. Điều quan trọng duy nhất...
 người giàu, người nghèo, phong cách, nghiên cứu, kinh doanh
Dù chỉ chiếm 10% dân số toàn cầu, thế nhưng những suy nghĩ của người giàu hoàn toàn tách biệt so...
Tình yêu, tình cảm, cảm xúc, yêu thương, vĩnh cửu, trái tim
Ai bảo em quá yếu đuối? Ai bảo anh quá vô tình? Ai bảo tình chúng mình chỉ như nước chảy, dễ dàng...
bánh khoai tây, chiên xù, ăn vặt
Thưởng thức những chiếc bánh khoai tây vàng ruộm và thơm lừng vị phô mai! Với sự kết hợp của...
Nội dung khác
chồng ngoại tình, nhiều bồ, muốn ly hôn, xé đơn, con cầu xin, chồng ngoại tình công khai
Cách đây 1 tháng tôi có làm đơn ly hôn nhưng con tôi biết và khóc lóc không muốn chuyện này xảy...
14:05 - Tư vấn
thuyết phục, trấn an, hạnh phúc, gia đình, tôn trọng, mưa dầm thấm lâu, cửa sổ tình yêu.
Giờ mẹ em chỉ cho phép em và bạn trai làm bạn thôi, không được phép quen nhau; nhưng anh ấy thì...
07:35 - Tư vấn
sống chung, gia đình chồng, bị nói xấu, vợ bất mãn, suy nghĩ tiêu cực
Gần đây cô ấy lại bị một người bà con bên tôi nói về việc trước kia mẹ tôi còn sống có nói về...
14:05 - Tư vấn
cửa sổ tình yêu, hôn nhân, ở riêng, ở chung, bừa bộn, cố gắng, chấp nhận, dung hòa, nói chuyện, trao đổi.
Em mệt mỏi vì mẹ chồng, vì bố chồng, vì em chồng, em mệt mỏi vì không có kinh tế riêng, em mệt...
12:02 - Tâm sự
viêm cổ tử cung, điều trị, đốt, nguyên nhân, nội khoa, cuasotinhyeu.
Em đang điều trị viêm cổ tử cung và bây giờ bác sĩ nói em nên đi đốt
16:02 - Tư vấn
cu so tinh yeu, có thai, đi học, ngoài ý muốn, đám cưới, bố mẹ, lo lắng, đồng ý
Em năm nay 23 tuổi, đang học đại học năm cuối. Bây giờ em đang mang thai được 2 tháng. Bố mẹ em...
09:35 - Tư vấn
mang thai, tuần thứ 34, ngực rỉ máu, màu nâu, có mùi, bình thường, kiểm tra, cuasotinhyeu
Vợ em mang thai tuần thứ 34 bị đau 1 bên ngực và có rỉ ra một ít dịch màu nâu nâu và li ti chấm...
10:05 - Tư vấn
u mỡ, điều trị, biến chứng, phẫu thuật, cuasotinhyeu.
Chồng em bị u ở lưng nhưng năm nay phát triển nhiều lên, anh ấy kêu đau.
18:02 - Tư vấn
Bạn trai chỉ thích ... "vượt rào"
Nhưng anh luôn muốn đi quá giới hạn , em nói em chưa sẵn sàng, anh cũng bảo không ép em, nhưng...
11:05 - Tư vấn