Học làm sốt cà chua trong mùa "giải cứu" nông sản

Muốn giải cứu rau củ giúp bà con Hải Dương nhưng ăn không được nhiều. Nhưng nếu làm sốt cà chua thì vài chục cân cũng có thể.

Học được cách làm sốt cà chua dưới đây, chị em sẽ giải cứu rau củ được nhiều hơn.

Cà chua là một loại quả ngon nhiều dinh dưỡng, ngoài cách chế biến trực tiếp thì có thể nấu sốt cà chua. Sốt cà chua rất dễ kết hợp cùng các nguyên liệu khác tạo nên những món ăn thơm ngon và hấp dẫn nên thường xuất hiện trong các bữa ăn gia đình hoặc những bàn tiệc thịnh soạn.

 

Học làm sốt cà chua trong mùa "giải cứu" nông sản

 

Nguyên liệu làm sốt cà chua

 

Bạn rất dễ dàng tìm thấy các sản phẩm sốt cà chua đóng hộp có thể dùng ngay, rất tiện dụng. Nhưng để đảm bảo sự tươi ngon, nhiều người đã chọn cách tự làm loại sốt này tại nhà, nhưng cách làm sốt cà chua sánh mịn thơm ngon, bảo quản được lâu thì không phải ai cũng biết.

 

Chỉ cần một lọ sốt cà chua làm sẵn, bạn không chỉ dễ dàng kết hợp với nhiều món ăn mà còn giúp tiết kiệm thời gian. Dân Việt sẽ hướng dẫn cách nấu sốt cà chua ngon, bảo quản lâu mà không cần trữ đông như sau:

 

Học làm sốt cà chua trong mùa "giải cứu" nông sản

Xắt các nguyên liệu để chuẩn bị nấu sốt cà

 

Nguyên liệu làm sốt cà chua

 

- 1-2 nhánh tỏi

 

- 1 củ hành tây

 

- 1 nhánh cần tây

 

- 1-2 củ cà rốt 1

 

- 1 thìa cà phê muối gia vị

 

- 1 kg cà chua

 

Học làm sốt cà chua trong mùa "giải cứu" nông sản

Cà chín dùng máy xay cầm tay xay nhỏ

 

Cách làm sốt cà chua

 

Bước 1. Các loại rau rửa sạch, thái nhỏ. Cà chua bổ múi thái miếng.

 

Bước 2.Cho 1 thìa dầu vào chảo, bỏ hành tây và tỏi vào phi qua cho có mùi thơm thì cho cà rốt vào xào cùng 2 phút.

 

Học làm sốt cà chua trong mùa "giải cứu" nông sản

Lọc hạt cà chua cho đến khi đựoc hỗn hợp cà sánh mịn

 

Tiếp theo cho cà chua, thêm muối, thêm nước sâm sấp, không cho quá nhiều dễ bị loãng. Đảo đều nguyên liệu đun đến khi cà chua chín mềm thì thêm rau cần tây. Đun thêm 2 phút thì tắt bếp.

 

Dùng máy xay cầm tay xay nhỏ hỗn hợp.

 

Bước 3. Dùng dây lọc bã và hạt cà chua sẽ cho hỗn hợp cà chua sánh mịn. Ở bước này nhớ miết kĩ để không sót bột cà chua.

 

Cho lên bếp đun lại khoảng 1 phút để hỗn hợp nóng lại.

 

Học làm sốt cà chua trong mùa "giải cứu" nông sản

Sốt cà chua sau khi đã lọc xong cho vào đóng lọ lúc còn nóng

 

Bước 4. Đổ sốt cà chua vào lọ. Ở bước này hãy xem hướng dẫn

 

* Bí quyết để bảo quản được sốt cà chua lâu:

 

- Dùng các lọ thủy tinh theo cỡ bạn mong muốn để bảo quản.

 

- Dùng nước sôi nóng già để khử trùng lọ. Để lọ ráo sạch nước.

 

- Sau đó đổ hỗn hợp cà chua lúc còn nóng vào lọ, đậy chặt nắp lọ và úp ngược xuống.

 

Học làm sốt cà chua trong mùa "giải cứu" nông sản

Úp ngược lọ để diệt khuẩn nếu có trên thành lọ sẽ bảo quản đựơc lâu. Và khi lọ nguội thì nắp hút chặt vào thành lọ hơn, kín mít nội bất xuất ngoại bất nhập

 

- Cho đến khi lọ cà chua nguội thì để nơi thoáng mát hoặc tủ lạnh.

 

Với cách làm này thì có thể giữ được sốt cà chua này khoảng 4-5 năm tháng ở xứ nóng và hơn 1 năm ở xứ lạnh.

 

- Sốt cà chua có thể kết hợp với tôm, cá, thịt đều ngon. Muốn ăn với thịt thì đun riêng một nồi thịt băm hầm, bảo quản trên ngăn đá, khi nào muốn ăn mặn thì chỉ cần bỏ thịt xuống trộn với sốt cà là xong.

 

Học làm sốt cà chua trong mùa "giải cứu" nông sản

Có thể dùng sốt cà chua này với các món bún, phở hoặc ăn cùng cơm, dùng với sốt mì ý và các loại mì âu khác.

Chúc các bạn thành công!

Theo 24h
Bí kíp nghỉ lễ 30/4 ở Mai Châu 3 ngày chỉ với một triệu đồng
Chuyến đi 3 ngày đến bản Lác, Hang Kia với 1,1 triệu đồng là gợi ý cho du khách muốn khám phá...
Gợi ý 5 món ăn ngon trong ngày Giỗ tổ Hùng Vương để gia đình quay quần bên nhau
Vào ngày nghỉ lễ mùng 10 tháng 3, bạn vẫn đang băn khoăn không biết nên vào bếp nấu món gì cho cả...
Quan niệm tình yêu của 12 cung Hoàng đạo
Tình yêu như một câu đố mà cả đời người ta phải đi tìm lời giải đáp. Biết được quan niệm tình yêu...
Top 10 điểm đến được nhiều khách chọn dịp lễ 30/4-1/5
Đà Lạt đứng đầu trong danh sách 10 điểm đến được du khách Việt Nam lựa chọn nhiều nhất trong dịp...
Học cách làm mì lạnh Hàn Quốc (NAENGMYEON) cho ngày hè oi bức
Có nhiều loại mì khác nhau tại Hàn Quốc nhưng có lẽ trong mùa hè oi bức như thế này, người dân xứ...
Phất lên như diều no gió, 3 con giáp này tình tiền viên mãn, gia đạo ấm êm trong nửa cuối tháng 4/2021
Tử vi 12 con giáp chỉ ra, trong nửa cuối tháng 4/2021, đây là 3 con giáp may mắn sẽ làm một hưởng...
Những con đường độc đáo khắp Việt Nam
Dưới đây là những cung đường độc đáo nhất Việt Nam. Hãy nhìn xem, bạn biết bao nhiêu trong số...
Ý nghĩa tục bánh trôi nước ngày tết hàn thực
Tết Hàn Thực hàng năm rơi vào ngày 3 – 3 âm lịch, các gia đình Việt sẽ chuẩn bị những đĩa bánh...
Năm 2022 là năm con gì? mệnh gì? Hợp với bố mẹ tuổi gì?
Bạn đang dự kiến "thả" để có em bé, vậy có khả năng cao em bé của bạn sẽ sinh con vào năm 2022...
"Thượng đế" săn lùng món dưa nhà nghèo ở Phú Thọ
Rau sắn muối chua hay còn gọi là dưa lá sắn vốn là món ăn dân dã ở Phú Thọ thời đói nghèo, nay...
Nội dung mới
đồng tính nữ, thích cả nam lẫn nữ, băn khoăn giới tính, rung động đồng giới
Tít tận lên lớp 12 em lại cảm nhận rõ hơn về bản thân khi thích một người bạn thân của mình, và...
19/4/2021 - Tư vấn
Cách tự xác định mỡ nội tạng để điều chỉnh chế độ ăn, giảm nguy cơ bệnh tim mạch
Nhiều nghiên cứu cho thấy chúng ta có thể ước lượng tình trạng dư thừa mỡ nội tạng thông qua đo...
20/4/2021 - Tin tức
Đau bụng dưới sau uống thuốc tránh thai cấp 2 ngày, có phải là...
Em năm nay 20 tuổi và đã có quan hệ lần đầu với bạn trai. Bạn trai em đã xuất ra ngoài nhưng sau...
20/4/2021 - Tư vấn
Bí kíp nghỉ lễ 30/4 ở Mai Châu 3 ngày chỉ với một triệu đồng
Chuyến đi 3 ngày đến bản Lác, Hang Kia với 1,1 triệu đồng là gợi ý cho du khách muốn khám phá...
20/4/2021 - Tin tức
vợ muốn đi xa, lập nghiệp, thay đối quyết định, vợ giận, hay cãi nhau
Vợ em là người miền Trung, em là người Hải Dương. Bây giờ mọi việc của em đều tạm ổn ở quê, ngoài...
20/4/2021 - Tư vấn
yêu mẹ đơn thân, gia đình phản đối, lạnh nhạt, bỏ chồng, nuối tiếc
Em có nói bạn em không thể mở lòng ngay được vậy sau 1 lần vấp ngã, em cần thời gian và nói bạn...
19/4/2021 - Tâm sự