Thịt kho thông thường đã nhàm, thử đổi sang thứ mắm này, cơm bao nhiêu cũng không đủ

Thịt kho cùng mắm ruốc theo cách này ai cũng thưởng thức được, kể cả với người không ưu nặng mùi mắm thì đây là giải pháp.

Trên diễn đàn ẩm thực, thành viên có tên Bếp Bố Khá đã hướng dẫn chị em trong diễn đàn cách kho thịt cùng mắm ruốc theo công thức đơn giản. Theo thành viên này, kho thịt cùng mắm ruốc kiểu này thì ai cũng có thể thưởng thức, người miền nào cũng hợp khẩu vị, ngay cả với người không thích mùi mắm ruốc.

Chủ nhân của công thức thịt kho mắm ruốc kiểu mới này đảm bảo món này mà ăn với cơm nóng thì bao nhiêu cũng không đủ.

thịt kho, kho thịt mắm ruốc, thịt lợn, món ngon

Nguyên liệu để làm món thịt kho mắm ruốc

Nguyên liệu: 500g thịt ba rọi (ba chỉ); 200g mỡ khổ; 100g - 200g đậu phụng (lạc) rang chín; 5 - 7 củ sả; 4-5 củ hành khô; 1 củ tỏi to; 4-5 quả ớt; Mắm ruốc: 120g; Đường: 3-4 thìa; 1 thìa cà phê bột ngọt.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Thịt, mỡ thái nhỏ vuông to như đầu ngón trỏ. Sả, hành, tỏi, ớt bằm thật nhuyễn.

thịt kho, kho thịt mắm ruốc, thịt lợn, món ngon

Tóp mỡ sau khi chưng

Bước 2: Sau khi thái thịt và mỡ xong cho mỡ lên chưng. Chưng khi nào mỡ hơi quắt lại và có màu vàng thì vớt xác ra.

Bước 3: Tiếp đến chắt bớt nước mỡ ra bát chỉ để lại 1 thìa ăn là đc, tiếp tục cho thịt vào. Chưng cho khi nào nào thịt vàng đều thịt co lại còn bằng đầu ngón út là được. Vớt thịt ra bát.

thịt kho, kho thịt mắm ruốc, thịt lợn, món ngon

Thịt ba chỉ sau khi chưng

Bước 4: Tiếp theo dùng 1 muôi canh mỡ để phi thơm hành tỏi ớt sả cho thật thơm và vàng đều thì cho mắm ruốc, 3 thìa ăn đường vào đảo khoảng 3-4 phút với lửa nhỏ. Tiếp đến cho tóp mỡ, thịt, lạc rang vào đảo cùng nhỏ lửa khoảng 5 phút cuối cùng cho bột ngọt vào và đảo thêm 1 phút nữa là hoàn thành.

thịt kho, kho thịt mắm ruốc, thịt lợn, món ngon

Món thịt kho mắm ruốc sau khi hoàn thành

Để nguội có thể bỏ trong keo lọ rồi dùng dần. Nếu muốn ngon và thơm hơn khi nào ăn nào chỉ cần dùng thêm ít dầu ăn chưng qua lại và thưởng thức.

24H
Dùng giấy bạc cho nồi chiên không dầu có tốt cho sức khỏe?
Giấy bạc được dùng để bọc thực phẩm và lót dưới đáy nồi chiên không dầu vì khá tiện lợi, lại dễ...
Giới trẻ 'cúp học' để trải nghiệm
Trần Minh Bạch trở thành tân sinh viên của một trường đại học quốc tế ở TP HCM muộn hơn các bạn...
Bánh mì ruốc xốt chanh leo
Từng miếng bánh mì giòn ngon, thêm ruốc, thấm đều gia vị xốt chanh leo chua chua ngọt ngọt vừa...
3 thói quen khiến bạn mãi bết bát, cố gắng thế nào cũng không khá lên được!
Thói quen xấu thì nhất định phải bỏ mới mong có được thành công.
Cười ngất với bài văn mô tả công việc bố mẹ của học sinh lớp 3
Học sinh lớp 3 miêu tả công việc của bố mẹ vừa bí ẩn, vừa hài hước, khiến dân mạng cười ngất.
Ngôi trường hình bầu dục giữa sa mạc
Trường nữ sinh Rajkumari Ratnavati rộng 836 m2, hình bầu dục, nằm trên sa mạc Thar, là nơi học...
Xôi mặn Sài Gòn
Không hề quá khi nói xôi mặn Sài Gòn chịu thiệt thòi. Cùng là anh em thân thiết với bánh mì nhưng...
10 nguyên tắc làm nên thành công của Nike được ghi chép nội bộ từ những năm 1970, ngay cả Amazon cũng phải học tập
Nguyên tắc thứ 10 cũng được Jeff Bezos sử dụng và mang lại thành công lớn cho Amazon.
Tôm mua về đừng cho ngay vào tủ lạnh, người bán tôm chia sẻ thêm 1 nguyên liệu, tôm để tận 2 tháng vẫn tươi như mới
Cách bảo quản tôm tươi trong tủ lạnh sẽ làm cho thịt tôm sẽ không bị các loại vi khuẩn khác tấn...
Cô giáo Việt được vinh danh tại giải thưởng danh giá Mỹ
Từng được hỏi "Con gái học kỹ thuật làm gì?" khi chọn ngành Thiết kế tàu thủy, chị Ngọc Hà chứng...